Scaldare il latte e spezzettarvi il pane e meta' del burro' fino a ridurlo ad un purè.

Pulire e cuocere i funghi per 5-6 minuti con metà del burro rimasto ed uno spicchio di aglio. Poi dopo i 5 minuti levare l'aglio ed aggiungere il basilico,un cucchiaio di parmigiano e unirlo al pane, poi aggiungere al le due uova intere sbattute apparte.

Porre sulle fette di prosciutto il composto e arrotolarle. Dopo averle poste in una pirofila unta di burro, coprirle con il rimanente formaggio ed una salsetta preparata con il restante burro, il vino, la panna e un po' di brodo. Passare in forno già caldo 200°per 15 minuti. Servire caldi.