Per prepararlo, basta sbattere i soli tuorli delle uova in una terrina, salarle, peparle e aggiungere le panna liquida da cucina e, da ultimo, le acciughe dissalate, diliscate e ridotte a pezzetti. Tagliare anche la mozzarella di bufala a cubetti.

Cuocere al dente gli spaghetti e mantecarli per 2 minuti in una saltapasta in cui avremo versato il condimento a base di uova e acciughe.

Cospargere con la dadolata di mozzarella...ancora una macinata di pepe fresco e servire decorando con ciuffetti di prezzemolo.