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Crema al cioccolato bianco
Ricetta: Crema al cioccolato bianco
Ingredienti
500
ml
latte
50
g
zucchero
200
g
cioccolato bianco
a pezzi
50
g
farina
Istruzioni
Setacciare la farina in un pentolino, aggiungere lo zucchero e mescolare con una frusta manuale.
Versare un po' di latte alla volta, lavorando il composto con la frusta.
Portare il composto sul fuoco e cuocere a fuoco dolce per una decina di minuti, cioè fino a quando il tutto non diventerà cremoso.
Spegnere la fiamma, aggiungere i pezzi di cioccolato bianco e mescolare delicatamente finché non si scioglie del tutto.
Trasferire la crema in una ciotola, coprire con pellicola al contatto e lasciare raffreddare prima di usarla.
Chef:
Myriam Amato