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Pasta con salsiccia in bianco
Ricetta: Pasta con salsiccia in bianco
Porzioni
4
Ingredienti
400 g pasta
200 g salsiccia
½ cipolla bianca
½ bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
Istruzioni
Portare a bollore l'acqua in una pentola e versare la pasta
Tritare la cipolla e lasciarla rosolare in padella con un filo di olio EVO
Spellare la salsiccia e sbriciolarla in maniera grossolana
Aggiungere la salsiccia in padella e farla rosolare per 4-5 minuti
Sfumare la carne con il vino bianco, alzare la fiamma e fare evaporare la parte alcolica
Continuare la cottura del condimento per 10-15 minuti a fuoco basso
Scolare la pasta al dente, versarla in padella e mantecarla con il condimento
Scolare la pasta al dente, versarla in padella e mantecarla con il condimento
Chef:
Myriam Amato