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Trota salmonata in padella
Ricetta: Trota salmonata in padella
Porzioni
4
Ingredienti
4 filetti di trota salmonata o 800 g di trota pulita e sfilettata
olio extravergine di oliva q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Istruzioni
Preparare il contorno (insalata, verdure grigliate, piselli e carote e altro)
Versare un filo di olio in padella e lasciarlo riscaldare per qualche minuto
Adagiare i filetti di trota facendo toccare la pelle sulla padella
Lasciare cuocere il pesce per un paio di minuti
Girare i filetti appena la carne sembrerà cotta
Lasciate cuocere la trota per lo stesso tempo dall'altro lato
Togliere i filetti dal fuoco, condire con un po' di olio, pepe e sale
Impiattare e servire la trota salmonata in padella con il contorno preferito
Chef:
Myriam Amato