Ricetta: Straccetti di pollo patate e zucchine gratinati
Ingredienti
4 fette di pollo
2 zucchine
2 patate
pan grattato q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
Istruzioni
Lavare le patate e sbollentarle in acqua bollente fino a quando la forchetta non affonda nella patata
Scolare le patate, privarle della buccia e tagliarle a cubetti
Tagliare le fettine di pollo a striscioline
Lavare e tagliare le zucchine a stick
Mettere una bella manciata di pangrattato in una bustina per alimenti, versare prima le zucchine e poi la carne e scuotere gli ingredienti in modo da ottenere una panatura perfetta
Ripetere la procedura della panatura anche per le patate
Oliare una teglia da forno, sistemare la carne e le zucchine e aggiungere le patate prima di infornare a 180 gradi per 20 minuti
Aggiustare di sale ed eventualmente spolverizzare un po' di formaggio
Servire gli straccetti di pollo patate e zucchine gratinati