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Pollo al pompelmo
Ricetta: Pollo al pompelmo
Ingredienti
8 cosce di pollo
4 cucchiai di scorza di pompelmo
3 cucchiai da tavola di succo di pompelmo
3 cucchiai di miele
3 cucchiai di rosmarino fresco tritato
60 ml di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di peperoncino tritato
Istruzioni
Versare in una ciotola il rosmarino, il miele, l'olio extravergine di oliva, la scorza e il succo di pompelmo per preparare la marinata
Disporre le cosce di pollo in una pirofila bassa e irrorare la carne con la marinata
Lasciare marinare il pollo per 3-4 ore, girando le cosce piĆ¹ volte
Dopo la marinatura, infornare la pirofila in forno e cuocere il pollo per 20-25 minuti (spennellando la marinata sulla superficie)
Sfornare e servire le cosce di pollo al pompelmo ben calde
Chef:
Myriam Amato