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Hamburger alla pizzaiola con acciughe
Ricetta: Hamburger alla pizzaiola con acciughe
Ingredienti
4 hamburger
150 g salsa di pomodoro
4 fette di pane di grano duro
1 mozzarella
8 acciughe o alici sott’olio
1 spicchio d’aglio
origano secco q.b.
basilico q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Istruzioni
Disporre gli hamburger tra due fogli di carta forno per appiattirli leggermente con l’aiuto di un mattarello
Rosolare la carne in una padella antiaderente con un filo d’olio, cuocendo per circa 2 minuti per ogni lato
Trascorso il tempo, aggiungere un cucchiaio di salsa di pomodoro sugli hamburger e regolare di sale e pepe
Affettare la mozzarella, sgocciolarla e asciugarla con carta da cucina e disporla su ogni hamburger
Unire le acciughe e spolverare con origano e basilico tagliato a pezzetti
Cuocere gli hamburger conditi per altri 2 minuti
Nel frattempo, tostare e strofinare con l’aglio le fettine di pane e adagiarci gli hamburger alla pizzaiola con le acciughe
Servire e mangiare gli hamburger conditi ben caldi
Chef:
Myriam Amato