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Melanzane Ripiene

Ricetta: Melanzane Ripiene

Ingredienti

2 melanzane (600gr)

    Vino bianco (60ml)

      5 foglie di basilico

        Carne di maiale (300gr)

          Pecorino grattato (50gr)

            1 spicchio d'aglio

              Sale fino (2gr)

                1 cipolla (80gr)

                  Pepe nero (2gr)

                    Passata di pomodoro (500gr)

                      Sale grosso (3gr)

                        Olio extra vergine d'oliva (80gr)

                          Mollica di pane vecchio (60gr)