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Tasche di pollo con prosciutto e formaggio
Ricetta: Tasche di pollo con prosciutto e formaggio
Preparazione
15
minuti
min
Cottura
5
minuti
min
Tempo totale
20
minuti
min
Ingredienti
2 fette di petto di pollo
2 fettine di prosciutto cotto
2 fettine di formaggio a piacere
1 uovo intero sbattuto
3 cucchiai di farina
3 cucchiai di pangrattato
olio di semi per friggere
una presa id sale
3 pomodorini per decorare il piatto
Istruzioni
Disponi una fetta di pollo su un tagliere o su un piano da lavoro e adagia uniformemente su di essa le fettine di prosciutto cotto
Sulle fette di prosciutto cotto disponi le fette di formaggio
Copri a mo' di sandwich conn l'altra fetta di petto di pollo
Infarina il sandwich farcito su entrambi i lati e anche nei bordi laterali, poi, scrolla la farina in eccesso
Ripassa il cordon bleu che hai preparato nell'uovo battito e salato
Infine, impana per bene su tutti i lati il cordon bleu nel pangrattato premendo bene per sigillarne soprattutto i bordi
Porta l'olio di semi a temperatura e tuffa all'interno la tasca di pollo farcita e panata
Lasciala cuocere bene all'interno e dorare all'esterno, regolando spesso la fiamma
Scola su carta assorbente l'olio di frittura e servi il tuo cordon bleu artigianale decorando il piatto con qualche pomodorino aperto a fiorellino
Visto quant'è facile...? E questa è la farcia interna col formaggio filante se lo apri ancora caldo! Risultato...10 e lode!
Chef:
Myriam Amato