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Involtini di vitello e speck
Ricetta: Involtini di vitello e speck
Porzioni
4
Preparazione
15
minuti
min
Cottura
20
minuti
min
Tempo totale
35
minuti
min
Ingredienti
6 fettine di vitello (meglio se di sanato)
50 grammi di speck
mezzo bicchiere di vino bianco
250 ml di salsa di pomodoro
Sale
Olio
Basilico
pomodoro secco
Istruzioni
Tagliare a metà ogni fetta di vitello, farcirla con lo speck e arrotolare si se stessa la carne per creare l'involtino. Richiudere con dello spago
Versare in una padella dell'olio, un pomodoro secco tritato e lasciare rosolare gli involtini da entrambe le parti
Sfumare con vino bianco e aggiungere la salsa di pomodoro e un pò di sale
Aggiungere il basilico e portare a cottura. In tutto gli involtini dovranno cuocere per circa 15 minuti.
Chef:
Myriam Amato