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Focaccia Rossa
Ricetta: Focaccia Rossa
Porzioni
6
Preparazione
1
ora
h
Cottura
30
minuti
min
Tempo totale
1
ora
h
30
minuti
min
Ingredienti
500 grammi di farina 00
250-300 ml di acqua
15 gr di sale
7 gr di lievito di birra disidratato
Olio di oliva
300 ml di salsa di pomodoro
1/2 cucchiaino di zucchero
Istruzioni
Mescolare il lievito e lo zucchero con circa 1/3 dell'acqua. Lasciare riposare qualche minuto.
Versare la farina e il sale. Iniziare ad impastare aggiungendo l'acqua.
Ottenuto il panetto, lasciarlo lievitare. Oliare bene una teglia e sistemare l'impasto schiacciando con i polpastrelli.
Versare la salsa di pomodoro e versiamo al di sopra ancora un pò di olio di oliva.
Cuocere in forno a 200 gradi per circa 25-30 minuti
Chef:
Myriam Amato