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Strudel di Melanzane
Ricetta: Strudel di Melanzane
Porzioni
2
Preparazione
40
minuti
min
Cottura
20
minuti
min
Tempo totale
1
ora
h
Ingredienti
Pasta per Strudel:
150 gr farina 00
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di aceto bianco
1 cucchiaino di olio evo
80 gr acqua tiepida
olio evo q.b per coprire l'impasto
Farcitura:
1 melanzana media fritta
4/5 fette di prosciutto cotto
100 gr di scamorza
pangrattato q.b
parmigiano q.b
1 uovo per spennellare
Chef:
Myriam Amato