Biscotti al caffè
Ricetta: Biscottini al caffè
Ingredienti
- 200 g farina integrale
- 75 g zucchero di canna
- 175 g burro
- 50 g cacao in polvere
- 30 g caffè istantaneo
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- q.b. sale
Istruzioni
- Riscaldate il forno a 180°. Mettete il burro in un recipiente e lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero cercando di ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete il cacao, un pizzico di sale e il caffè solubile, sbattete con le fruste e aggiungete la farina e il lievito setacciati insieme. Deve risultare un composto ben amalgamato e spumoso.
- Versate l’impasto in un sac à poche e su una teglia foderata di carta da forno, formate dei biscottini.
- Cuoceteli per 15 minuti e prima di toglierli dal forno assicuratevi che siano ben cotti. Serviteli con una buona tazza di tè o di caffèlatte.
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