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Biscotti d'avena
Ricetta: Biscotti d’avena
Ingredienti
200
g
fiocchi d'avena
100
g
farina di grano duro
2
mele
50
g
uvetta
50
g
sesamo
1
cucchiaio
semi di anice verde
2
cucchiai
olio di oliva
q.b.
latte vegetale
di mandorle, di riso o di soia
q.b.
sale
Istruzioni
Mettete l’uvetta e i fiocchi a bagno nel latte di mandorle (il liquido deve appena coprire i fiocchi).
Dopo 30 minuti, aggiungete la farina, il sale, l’olio, le mele grattugiate, il sesamo leggermente tostato e i semi di anice.
Lasciate riposare l’impasto (che dovrà risultare abbastanza morbido) per 30 minuti.
Coprite una piastra con carta da forno. Con l’aiuto di un cucchiaio appoggiate sulla piastra mucchietti in impasto e infornate a 200°C per 15 minuti.
Sfornare i biscotti d'avena, lasciarli raffreddare e consumarli freddi.
Chef:
Myriam Amato