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Torta ai tre cioccolati
Ricetta: Torta ai tre cioccolati
Porzioni
2
Preparazione
10
minuti
min
Cottura
20
minuti
min
Tempo totale
40
minuti
min
Ingredienti
250
g
biscotti bianchi o al cacao
100
g
burro
200
g
cioccolato fondente
200
g
cioccolato al latte
200
g
cioccolato bianco
450
ml
latte
600
ml
panna fresca
3
fogli di gelatina
Istruzioni
Sciogliere il burro a bagnomaria, tritare i biscotti in un mixer e amalgamare gli ingredienti
Versare i biscotti in una tortiera a stampo foderata con carta forno e creare una base compatta
Tritate il cioccolato fondente e mettere a scaldare un terzo di latte e un terzo di panna fresca
Aggiungere il cioccolato, un foglio di gelatina ammollato in acqua e strizzato e mescolare il composto
Versare lo strato di cioccolato fondente nello stampo e mettere tutto in freezer per 20-30 minuti
Procedere nello stesso modo anche per il cioccolato al latte, versare nello stampo e rimettere in freezer per 20-30 minuti
Continuare con il cioccolato bianco, versare l'ultimo strato nello stampo e riporre in congelatore per 4-5 ore
Rimuovere lo stampo a cerniera, decorarla a piacere e servire la torta ai tre cioccolati
Chef:
Myriam Amato