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Pasta reale per brodo
Porzioni
4
persone
Ingredienti
5
uova
5
cucchiai
farina
00
5
cucchiai
formaggio grattugiato
q.b.
prezzemolo
q.b.
sale
Istruzioni
Rompere le uova in una ciotola e aggiungere tutti gli ingredienti (farina, formaggio, prezzemolo tritato e sale)
Lavorare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e versarlo in una teglia grande rivestita con carta forno
Cuocere a 200 gradi per 2-3 minuti e passare a 100 gradi per altri 10-12 minuti
Sfornare l'impasto, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a cubetti
Sfornare l'impasto, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a cubetti
Chef:
Myriam Amato