Caipirinha

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Lavare accuratamente il lime, tagliarlo a spicchi e metterlo in un bicchiere
Aggiungere lo zucchero nel bicchiere e pestare il preparato con un pestello (schiacciando e ruotando)
Versare un po' di Cachaça e continuare a lavorare il preparato con il pestello
Unire il resto del distillato Cachaça e aggiungere il ghiaccio tritato grossolanamente
Mescolare il cocktail con un cucchiaino dal gambo lungo
Guarnire con del lime e servire la Caipirinha

Chef: Myriam Amato