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Filetto di pollo con piselli
Ricetta: Filetto di pollo con piselli
Porzioni
4
Ingredienti
500 g petto di pollo
100 g piselli
½ cipolla
100 g panna da cucina
olio extravergine di oliva q.b.
pepe nero q.b.
sale q.b.
Istruzioni
Tagliare il petto di pollo a filetti e tritare la cipolla
Lessare i piselli in abbondante acqua appena salata
Versare un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e far rosolare il trito di cipolla
Aggiungere i filetti di pollo, lasciarli rosolare a fiamma moderata e aggiustare di sale e pepe
Unire i piselli, far cuocere per altri 5 minuti a fiamma dolce e aggiungere un pizzico di sale
Aggiungere la panna e lasciare insaporire il tutto per altri 5 minuti fino a quando non si sarà formata una cremina
Servire immediatamente il filetto di pollo con piselli
Chef:
Myriam Amato