Versa l'olio sul fondo di una padella antiaderente e vi fai rosolare il radicchio, mondato e spezzettato. Regola di sale e lascia stufare per 5 minuti

Cuoci i vermicelli al dente, scolali e rigirali nel radicchio soffritto. Insaporisci con l'aggiunta della panna

Servi il primo piatto così pronto ben caldo in tavola e buon appetito!