Bombardino
Ingredienti
- 3 tuorli
- 70 ml brandy
- 30 g zucchero
- q.b. panna montata
Istruzioni
- Rompere le uova, separare i tuorli dagli albumi e lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso
- Riempire una pentola di acqua, portarla sul fuoco e cuocere il composto a base di uova a bagnomaria per 4-5 minuti (girandolo spesso dal basso verso l'altro per evitare che si attacchi sul fondo)
- Aggiungere il brandy e mescolare attentamente
- Trasferire la bevanda in bicchieri di vetro e aggiungere un ciuffo di panna montata
- Servire il bombardino caldo, magari accompagnandolo con qualche biscotto
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