Prendere un coltello affilato e praticare delle incisioni nei fusi di tacchino

Grattare i limoni per ricavarne la scorza e mescolare le scorze insieme all'olio extravergine di oliva e la polvere di curry

Massaggiare la carne con il mix aromatico insistendo proprio a livello delle incisioni

Condire i fusi di tacchino con sale e pepe e disporli in un piatto fondo

Versare quattro cucchiai di succo di limone sui fusi, coprire e lasciare marinare in frigo per un paio di ore

Scaldare il forno a 190 gradi

Pulire e affettare finemente le cipolle, condirle con l'olio vegetale e distribuirle in una teglia

Posizionare i fusi di tacchino sopra le fette di cipolla

Cuocere in forno per 30 minuti, girare il tacchino, cospargere i fusi di burro e continuare la cottura per altri 30 minuti

Girare la carne ancora, versare un po' di sugo di cottura e cuocere per altri 30 minuti

Disporre i fusi di tacchino su di un piatto da portata

Disporre i fusi di tacchino su di un piatto da portata

Unire il brodo filtrato alle cipolle e scaldare il tutto dolcemente prima di incorporare la panna e cuocere qualche minuto

Versare la salsa sul tacchino e insaporire con un po' di pepe

Servire i fusi di tacchino al forno con cipolle