Portare a ebbollizione la panna insieme allo zucchero semolato mescolando ogni tanto

Fare ammollare la colla di pesce in acqua fredda per almeno 6-7 minuti.

Strizzare la colla di pesce e unirla alla panna. Mescolare bene per lasciare sciogliere la gelatina

Versare il composto in due coppette monodose e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore