Go Back
Stampa
Recipe Image
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Nessuna valutazione
Waffle
Ricetta: Waffle
Porzioni
6
Ingredienti
2 uova
300 ml latte
250 g farina
50 g zucchero
60 g burro
1 pizzico di sale
Istruzioni
Rompere le uova e separare i tuorli dagli albumi
Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale
Versare lo zucchero in una ciotola, aggiungere i tuorli e montare tutto fino a ottenere un risultato spumoso
Sciogliere il burro a bagnomaria e aggiungerlo ai tuorli
Unire gli albumi montati e incorporarli girando dal basso verso l'alto
Versare il latte e la farina e amalgamare il composto
Riscaldare la piastra e far sciogliere una noce di burro
Versare un mestolo di pastella per ricoprire la macchina per waffle
Chiudere la piastra e cuocere per qualche minuto seguendo le indicazioni del produttore
Aprire la piastra e controllare che la cialda sia dorata
Impiattare e servire i waffle con Nutella, gelato, marmellata o frutta fresca
Chef:
Myriam Amato