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Coniglio alla Ligure

Ricetta: Coniglio alla Ligure

Ingredienti

2 cucchiai medi di pinoli

    1 cipolla

      Sale, quanto basta

        100 grammi di olive taggiasche

          3 foglie di alloro

            2 spicchi di aglio

              5 cucchiai medi di olio d'oliva

                Brodo di carne, quanto basta

                  1,5 chilogrammi di coniglio

                    1 ramo (piccolo) di rosmarino

                      1 cucchiaio di timo

                        1 bicchiere di Rossese di Dolceacqua