Coniglio alla Ligure

La ricetta di oggi è un piatto che arriva direttamente dalla Liguria. Il coniglio è l’ingrediente principale e come già saprete questa carne la si può cucinare in moltissime varianti. Questa in particolare dovete assolutamente provarla, ovvero il coniglio alla ligure. Un secondo ottimo per tutta la famiglia. La possiamo definire una vera prelibatezza a cui in pochi sanno resistere.

coniglio in umido

Coniglio alla Ligure

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Coniglio alla Ligure
3 su 1 voto

Ingredienti
  

2 cucchiai medi di pinoli

1 cipolla

Sale, quanto basta

100 grammi di olive taggiasche

3 foglie di alloro

2 spicchi di aglio

5 cucchiai medi di olio d'oliva

Brodo di carne, quanto basta

1,5 chilogrammi di coniglio

1 ramo (piccolo) di rosmarino

1 cucchiaio di timo

1 bicchiere di Rossese di Dolceacqua

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