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Pasta sfoglia
Ricetta: Pasta sfoglia
Preparazione
30
minuti
min
Cottura
20
minuti
min
Tempo totale
30
minuti
min
Ingredienti
125 gr di farina 00
125 gr di burro
80-90 ml di acqua
Istruzioni
Stendere il burro con il mattarello tra un foglio di carta forno. Riporre in frigo per 30 minuti
Impastare acqua e farina e stendere l'impasto
Ricoprire il burro con il panetto e stenderlo. Procedere con una piega semplice e poi con una piega doppia
Riporre in frigorifero fino al momento di utilizzo
Chef:
Myriam Amato