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Muffins con carote e uvetta
Ricetta: Muffins con carote e uvetta
Porzioni
6
Preparazione
10
minuti
min
Cottura
25
minuti
min
Tempo totale
35
minuti
min
Ingredienti
300 gr di carote
2 uova
50 gr di farina di mandorle
60 gr di burro
1/2 bustina di lievito per dolci
150 gr di zucchero
150 ml di latte
100 gr di uvetta
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
Istruzioni
Grattugiare le carote, aggiungere le uova, lo zucchero, il lievito, il sale e la farina di mandorle
Lasciare in ammollo l'uvetta nel latte per circa 15 minuti prima di versarla nel resto dell'impasto
Versare il composto nelle formine da muffins e cuocere a 180 gradi per circa 25 minuti
Chef:
Myriam Amato