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Panna cotta
Ricetta: Panna cotta
Porzioni
2
Preparazione
5
minuti
min
Cottura
5
minuti
min
Tempo totale
10
minuti
min
Ingredienti
200 ml di panna fresca
40 gr di zucchero semolato
1/2 foglio di colla di pesce
Istruzioni
Portare a ebbollizione la panna insieme allo zucchero semolato mescolando ogni tanto
Fare ammollare la colla di pesce in acqua fredda per almeno 6-7 minuti.
Strizzare la colla di pesce e unirla alla panna. Mescolare bene per lasciare sciogliere la gelatina
Versare il composto in due coppette monodose e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore
Chef:
Myriam Amato