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Cotolette di Lonza
Porzioni
3
Preparazione
15
minuti
min
Cottura
5
minuti
min
Tempo totale
20
minuti
min
Ingredienti
500 g fettine di lonza
1 tazza di pangrattato
2 cucchiai di spezie secche (peperoncino, prezzemolo, aglio, pepe ecc..)
3 uova
1 cucchiaio di parmiggiano
sale
olio di semi di girasole per friggere
Istruzioni
Iniziamo con il mescolare al pangrattato le spezie.
In un piatto fondo sbattiamo le uova con il parmigiano ed un pizzico di sale.
Prendiamo altri due piatti e mettiamo in uno il pangrattato e nell'altro le cotolette pronte.
Passiamo le nostre fettine di lonza prima nelle uova e poi nel pangrattato.
Una volta pronte scaldiamo abbondante olio in padella e friggiamole.Potete anche gustarle fredde il giorno dopo,ottima come tutte le cotolette fritte.
Chef:
Myriam Amato