Iniziamo facendo rosolare in un filo di olio e una noce di burro la cipolla tagliata piccolina.

Uniamo il prosciutto tagliato a pezzetti.

Appena il prosciutto diventa del colore che ricorda la pancetta uniamo la panna (tenendo il fuoco basso).

Mescoliamo saliamo e pepiamo e spegnere il fuoco.

Prepariamo i tortellini,mettiamo di lato un po' di acqua di cottura,appena pronti tuffiamoli nella padella e amalgamiamo il tutto. Servire caldi con un po' di parmigiano.