Pizzoccheri
I pizzoccheri sono una delle glorie della tavola della Valtellina. Null’altro che pasta fresca preparata con farina di grano saraceno, dalla forma di corte tagliate...
Pizza capricciosa
Per gli amanti della signora Pizza…la più diffusa tra le classiche…la pizza capricciosa, che cuoceremo secondo la migliore modalità di cottura per un...
Pizza bianca con wurstel e provola
La pizza bianca con wurstel e provola…sicuramente la migliore espressione della cucina partenopea! Nasce da un impasto di ingredienti semplicissimi, quali acqua e farin...
Pizza con peperoni, capperi e olive
Il sole di questi giorni fa proprio venire in mente i tipici sapori estivi e cosa c’è di meglio di un ortaggio come il peperone, ricco di vitamine? Se consumato, poi, ...
Cornetto con le scarole
La pizza di scarole è una vera e propria delizia della tradizione culinaria partenopea, immancabile soprattutto sulle tavole imbandite per le feste natalizie! Nelle foto che...
Pizza con zucchine e prosciutto cotto
Oggi prepariamo insieme una squisita pizza con zucchine verdi fresche e roselline di prosciutto cotto. Una preparazione molto semplice, per la quale gli in...
Pizza ripiena con ricotta, provola e prosciutto cotto
Questa Pizza ripiena con ricotta,provola e prosciutto può essere servita come antipasto, tagliata a fettine o a dadini, come contorno, con aggiunta di verdure...
Pappardelle di montagna
Le pappardelle sono un formato di pasta simile alle tagliatelle, di uguale spessore ma di larghezza più ampia. Si ritrovano spesso riproposte in primi piatti con condimenti ...
Contorno di prosciutto e piselli
In ogni menù che si rispetti, l’importanza del contorno è inconfutabile. Già all’epoca dei Romani venivano servite delle pietanze “...
Focaccette con cipollotti
La ricetta delle focaccette con cipollotti è un piatto squisito e semplice da preparare, dove, a differenza delle cipolle classiche che comunque risultano fantastiche, ...
