Pizzoccheri
I pizzoccheri sono una delle glorie della tavola della Valtellina. Null’altro che pasta fresca preparata con farina di grano saraceno, dalla forma di corte tagliate...
Pappardelle di montagna
Le pappardelle sono un formato di pasta simile alle tagliatelle, di uguale spessore ma di larghezza più ampia. Si ritrovano spesso riproposte in primi piatti con condimenti ...
Pizza capricciosa
Per gli amanti della signora Pizza…la più diffusa tra le classiche…la pizza capricciosa, che cuoceremo secondo la migliore modalità di cottura per un...
Pizza bianca con wurstel e provola
La pizza bianca con wurstel e provola…sicuramente la migliore espressione della cucina partenopea! Nasce da un impasto di ingredienti semplicissimi, quali acqua e farin...
Pizza con peperoni, capperi e olive
Il sole di questi giorni fa proprio venire in mente i tipici sapori estivi e cosa c’è di meglio di un ortaggio come il peperone, ricco di vitamine? Se consumato, poi, ...
Cornetto con le scarole
La pizza di scarole è una vera e propria delizia della tradizione culinaria partenopea, immancabile soprattutto sulle tavole imbandite per le feste natalizie! Nelle foto che...
Pizza con zucchine e prosciutto cotto
Oggi prepariamo insieme una squisita pizza con zucchine verdi fresche e roselline di prosciutto cotto. Una preparazione molto semplice, per la quale gli in...
Pizza ripiena con ricotta, provola e prosciutto cotto
Questa Pizza ripiena con ricotta,provola e prosciutto può essere servita come antipasto, tagliata a fettine o a dadini, come contorno, con aggiunta di verdure...
Contorno di prosciutto e piselli
In ogni menù che si rispetti, l’importanza del contorno è inconfutabile. Già all’epoca dei Romani venivano servite delle pietanze “...
Cipolle in crosta di pane
Ottime le Cipolle in crosta di pane. La cipolla è uno degli aromi più usati nella cucina di tutti i paesi, ottima per il suo gusto particolare, che dà all...
