Zuppa di legumi misti
Ingredienti Dosi per 4: fagioli con l’occhio secchi 100 g, ceci secchi 100 g, lenticchie 100 g, azuki verdi (semi di soia) 50 g, piselli secchi 50 g, lardo 50 g, uno spicchio...
Fagotti al rosmarino
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -pasta da pane già pronta 400 g -4 zucchine -uno spicchio d’aglio -3 foglie di salvia -scamorza 200 g -prosciutto cotto tagliato...
Paninetti alle erbe
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -pasta da pane appena lievitata 700 g -un rametto di salvia e uno di rosmarino -lardo affettato molto sottile 150 g -un cespo di radicchio tr...
Carpaccio agli aromi
Ingredienti Dosi per 4: fettine di manzo molto sottili (tagliate come per un carpaccio) 600 g, un grosso scalogno, un rametto di rosmarino, qualche goccia di salsa Tabasco, 3 cucch...
Focaccia ai fichi
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -pasta da pane 250 g -4 fichi neri -un cucchiaio di rosmarino tritato -zucchero di canna 10 g -prosciutto crudo magro 100 g -coppa 100 g -oli...
Savarin al rosmarino
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -farina 150 g -2 uova intere -un’arancia naturale -un rametto di rosmarino -prugne fresche 400 g -mezza bustina di lievito di birra sol...
Focaccine al rosmarino
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -pasta da pane 300 g -lardo 100 g -grana o parmigiano grattugiati 100 g -un grosso ramo di rosmarino -un grosso cipollotto rosso -sale, farin...
Crema di zucca e borlotti
Ingredienti 600 G Zucca 200 G Fagioli Borlotti Secchi 200 Cl Brodo 1 Porro 1 Cipolla 1 Gambo Sedano 1 Carota 1 Rametto Rosmarino 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Cucchiai Olio D’oliva E...
