Capocollo, cipolline e crema di patate
Il capocollo, cipolline e crema di patate è un secondo piatto di carne saporito e succulento che sfrutta la parte del maiale tra la testa e il lombo in modo sublime. Il gras
Torta di pane, pollo e crema di salsa mornay
La torta di pane, pollo e crema di salsa mornay è una torta salata a strati che può diventare un modo inedito per servire la carne in tavola. La crosticina rustica de
Arrosto di arista di maiale con cipolline in agrodolce
L’ arrosto di arista di maiale con cipolline in agrodolce è un secondo piatto perfetto da inserire nel menu di un’occasione particolare e delle giornate di
Animelle al Marsala
Le animelle al Marsala sono un secondo piatto tipico della cucina laziale, una delizia per olfatto e palato da servire rigorosamente con crostoni di pane appena scottati. Cosa si i
Rotolo di tacchino con spinaci
Il rotolo di tacchino con spinaci e scamorza è un’ottima alternativa alla tradizionale ricetta dell’arrosto di tacchino, un modo intelligente per combinare il sa
Falsomagro alla siciliana
Il falsomagro alla siciliana o farsumafru è un celebre piatto di carne siciliano che riesce ad allietare qualunque occasione, meglio ancora se accompagnato da un vino rosso
Coniglio in porchetta
Il coniglio in porchetta è uno di quei secondi piatti a base di carne che non ci si aspetta, un piatto della regione marchigiana che solletica le papille gustative di tutti
Bocconcini di pollo ai carciofi
Chi ha mai pensato di unire il sapore delicato del pollo al gusto dolce e allo stesso tempo pungente del carciofo si può rifare alla ricetta dei bocconcini di pollo ai carci
