Involtini di trippa
Gli involtini di trippa o gnemmarieddhi rappresentano l’essenza dell’arte della cucina povera salentina, una tradizione che esalta la frattaglia ricavata dallo sto
Pollo ruspante alle mele
Il pollo ruspante alle mele si presenta come un secondo piatto ricercato e allo stesso tempo molto semplice da realizzare. La ricetta del pollo ruspante alle mele unisce il sapore
Alette di pollo alla messicana
Le alette di pollo alla messicana sono un piatto sfizioso che è possibile gustare sempre più spesso nei pub e nei fast food con salse di accompagnamento. La cottura d
Timballi di cotechino con purè ai porcini
I timballi di cotechino con purè ai porcini rappresentano un ottima idea per organizzare la cena dell’ultimo giorno dell’anno, una proposta che reinventa il modo
Cappone farcito lessato
Il cappone lessato permette di cuocere la delicatissima carne di cappone e ricavare un ottimo brodo, perfetto per riscaldare durante le giornate più fredde dell’anno.
Filetto di maiale in salsa d’uva
Il filetto di maiale in salsa d’uva si presenta come una pietanza bellissima alla vista e buonissima al palato, un secondo piatto di carne che arricchisce il menu di creativi
Coniglio con pancetta e piselli
Il coniglio con pancetta e piselli è un secondo piatto a base di carne che presenta la carne di coniglio con un goloso contorno di piselli e un inedito retrogusto alla pance
Frittata alla cipolla rossa caramellata al forno
Ricetta: Frittata alla cipolla rossa caramellata al forno
Bollito misto di maiale con le rape
Il bollito misto di maiale con le rape si presenta come un piatto capace di sfruttare i vari tagli di carne di maiale per insaporirli con un ingrediente ricco e saporito come le ra
