Zuppetta di piselli novelli
Ingredienti Dosi per 4: piselli novelli sgusciati 200 g, code di gambero 200 g, brodo vegetale 5 dl, panna da cucina 200 g, due scalogni, qualche filo di erba cipollina, burro 20 g...
Riso e salmone alla scandinava
Ingredienti Dosi per 4: riso Basmati 250 g, filetto di salmone fresco 250 g, cimette di broccoli verdi 600 g, il succo di un limone, aneto, olio d’oliva, sale, pepe bianco. P...
Riso integrale ai carciofi
Ingredienti Dosi per 4: riso integrale 250 g, 8 cuori di carciofo, 2 scalogni, un mazzetto di cipollotti novelli, brodo vegetale 7 dl, un ciuffo di prezzemolo, 2 rametti di menta, ...
Lasagnette di pane
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: -farina 210 g -pangrattato 210 g -2 uova, sale. Per il condimento: -foglie di basilico 70 g -pinoli 30 g -mezzo spicchio d&rsqu...
Tagliolini al curry e pescatrice
Ingredienti Dosi per 4: tagliolini all’uovo 350 g, coda di pescatrice 400 g, zucchine 200 g, una carota, un porro, un cucchiaio di curry, panna 200 g, farina, burro 60 g, sal...
Pappardelle agli asparagi
Ingredienti Dosi per 4: pappardelle all’uovo 350 g, asparagi 600 g, prosciutto cotto a dadini 100 g, panna 100 g, 3 uova, grana grattugiato 60 g, burro, noce moscata, sale, p...
Pizza rustica con cicoria
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -cicoria 400 g -salsa di pomodoro 150 g -salame piccante 50 g -mozzarella 100 g -farina 300 g -lievito di birra fresco 10 g -2 cucchiai d&rsq...
Zuppa di sedano e gamberi
Ingredienti Dosi per 4: code di gamberi sgusciate 200 g, un cuore di sedano, 2 pomodori maturi ma sodi, 6 belle foglie di basilico, uno spicchio d’aglio, un filetto di acciug...
Pasta con cicoria
Ingredienti Dosi per 4: perciatelli o zite 300 g, cicoria 300 g, polpa di pomodoro 250 g, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai d’olio d’oliva, pecorino grattugiato 30 g,...
Ravioli di erbette
Ingredienti Dosi per 4: Per la pasta: farina 220 g, 2 uova, sale. Per il ripieno: erbette 400 g, una fetta di prosciutto crudo sottile, mezzo spicchio d’aglio, burro 20 g, fo...
