Focaccia con pancetta
Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di pasta di pane, 250 gr di pancetta, 250 gr di provola, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Difficolt&agrav...
Rosette con zafferano e uova
Ingredienti Per 3 persone: – 3 rosette – 2 uova sode – 125 gr di mascarpone – 50 gr di parmigiano – 1 pizz...
Insalata di salmone affumicato
Prepariamo un’ Insalata di salmone affumicato. Una ricarica di energia per mente e corpo il tutto racchiuso in una semplicissima insalata dove troveremo proteine,vitamin...
Pasta cresciuta fritta con alici
Prepariamo la Pasta cresciuta fritta con alici Il termine pasta cresciuta ha origini partenopee; con esso si indica un impasto fritto a palline, chiamate anche zeppole di...
Frittelline al mais
Ingredienti Per 4 persone: 3 uova 150 gr di farina 300 gr di mais in scatola 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 100 ml di latte una presa di sale un pizzico di pepe olio per frig...
Polpettine golose
Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di carne di manzo macinata, 50 gr di mollica di pane raffermo, 1 bicchierino di latte, 1 uovo, 1 spicchio d’aglio 40 gr di parmigiano grattu...
Tortini agli aromi
Ingredienti Per 4 persone: 200 gr di farina 150 gr di scamorza affumicata, 100 gr di burro odori a piacere quali timo, salvia, rosmarino, 1 uovo 100 ml di latte sale e pepe q.b. Pr...
Barchette di indivia con crema di stracchino e olive
Ingredienti Per 4 persone: una decina di foglie di indivia belga 20 olive snocciolate 350 gr di stracchino o altro formaggio morbido 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva s...
Insalata con fragole e ricotta
Ingredienti Per 4 persone: – un cespo di insalata riccia – una decina di fragole fresche – un cucchiaio di semi di papavero – 150 gr di ricott...
Vol-au-vent con gamberetti
I vol-au -vent sono dei contenitori di pasta sfoglia vuoti, che possono essere riempiti con le più diverse farce, calde o fredde, a base di pesce o di carne o verdure. Indis...
