Pomodorini ripieni di panzanella
Ingredienti Per 4 persone: 12 pomodori sardi, 2 pomodori ramati, 200 gr di pane toscano raffermo, 1/2 cipolla rossa di Tropea, 1 mazzetto di basilico, 6 filetti di acciuga sottR...
Lasagna morbida di spinaci e pomodori
Ingredienti Per 4 persone: 180 gr di spinaci, 150 gr di ricotta fresca, 6 fette di pane bianco per tramezzini a fette lunghe, 4 pomodori da insalata, 2 cucchiai di olio d’oli...
Crostoni variopinti
Ingredienti Per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 2 pomodori, 4 piccole zucchine, pangrattato, basilico, olio, sale e pepe. Preparazione Disponete il pane in una pirofila unta...
Crostino lungo con pecorino e mostarda
Ingredienti Per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 250 gr di pecorino dolce semistagionato, 2 cucchiai di mostarda di frutta. Preparazione Tagliate il pane a strisce di 1 cm e ...
Polpette di spinaci
Ingredienti Per 4 persone: 250 gr di spinaci lessati e strizzati, 1 patata (150 gr), 80 gr di parmigiano grattugiato, 4 cucchiai di pane grattato, 1 ciuffo di foglie di sedano, 1 u...
Sformato di patate e ricotta
Ingredienti Per 2 persone: 3 patate, 500 gr.di ricotta, 3 uova, 100 gr.di parmigiano, burro, pangrattato q.b., sale, pepe. Preparazione Lessate le patate con la buccia, poi pe...
Bruschetta di carne
Ingredienti Per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 8 fettine di magatello di vitello, 2 pomodori, origano, basilico, aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio extravergine di o...
Quiche di asparagi
Ingredienti Per 8 persone: 300 g di farina, 250 g di panna fresca, 250 g di patate, 150 g di burro, 50 g di asparagi verdi, 5 uova, 2 tazze di lenticchie, 1 cucchiaino di burro, un...
Bruschette napoletane
Ingredienti Per 4 persone: fette di pane casereccio, 150 gr.di mozzarella, 2 pomodori di media grandezza, 2 spicchi di aglio, origano, basilico, olio e sale. Preparazione Fate tost...
Spiedini di pesce
Ingredienti Per 4 persone: 480 gr di filetti di sogliola già puliti, 2 zucchine, mezzo peperone, 8 pomodorini ciliegia, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, succo ...