Tartellette mimosa
Ingredienti Per 4 persone: 8 tartellette di pasta brisée comperate pronte, 80 gr di tonno, 50 gr di formaggio tipo mascarpone, 2 cucchiai di maionese pronta, 2 uova sode, 3 ...
Crostoni integrali croccanti
Ingredienti Per 4 persone: 8 fette di pane integrale ai semi vari, 4 carote grandi, 15 fili di erba cipollina, 150 gr di panna acida o 150 gr di formaggio tipo philadelphia. Per la...
Focaccia farcita
Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di focaccia, 150 gr di speck a fettine, 200 gr di brie, 2 cucchiai di olio d’oliva, pepe. Preparazione Tagliate il brie a fettine. Tagliate ...
Crostoni di polenta al gorgonzola
Ingredienti Per 4 persone: 12 fette di polenta fredda, 100 gr di burro, 100 gr di gorgonzola, olio per friggere. Preparazione Eliminate la crosta al gorgonzola, tagliatelo a dadini...
Big sandwich ai funghi e timo
Ingredienti Per 4 persone: 8 fette di pan brioche, 250 gr di funghi porcini, 150 gr di funghi champignon, 200 gr di pecorino, 20 gr di burro, 4 fette di fesa di tacchino, 4 rametti...
Panfocaccia rustico
Ingredienti Per 4 persone: 300 gr di farina per celiaci, 100 gr di farina di grano saraceno per celiaci, 100 gr di fiocchi di miglio per celiaci, 1 cucchiaino di zucc...
Acciughe tartufate
Ingredienti 500 g di acciughe sotto sale 1 tartufo bianco di Alba olio extravergine d’oliva prezzemolo tritato Preparazione Se volete un’idea per portare in tavol...
Vitello al pistacchio
Ingredienti olio di oliva 30 g, sale, pepe, rosmarino, cipolla 1, brodo, burro 30 g, lardo 50 g, carota 1, salvia, bicchierino di brandy 1, polpa di vitello, presa dalla noce 900 g...
Nidi di patate con ricotta e trota affumicata
Ingredienti Per 4 persone: 250 gr di patate, 1 uovo, 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di olio, 1 noce di burro, 8 fettine di trota affumicata, 200 gr di ricotta di cestino qualch...
Tortini con le nocciole
Ingredienti Per 4 tortini: 400 gr di ricotta, 100 gr. di nocciole, 1 cucchiaio di olio, miele di castagno (facoltativo) Preparazione La caratteristica di questo manicaretto, la cui...