Cofanetti di pasta sfoglia con piselli e zucca
Ingredienti Per 4 persone: un rotolo di pasta sfoglia da gr 250 500 gr di zucca fresca mezza cipolla 250 gr di piselli 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 250 ml di brodo...
Conserva di pomodoro a crudo
Ingredienti 1 chilogrammo di pomodori maturi basilico acqua calda Preparazione La CONSERVA DI PODORO è una delle ricette classiche del nostro patrimonio gastronomi...
Bocconcini di vitello ai funghi
Ingredienti Per 4 persone: 600 grammi di bocconcini di vitello 350 grammi di funghi freschi 50 grammi di passata di pomodoro 1 cipolla 300 grammi di acqua 50 ml di vino bianco prez...
Tartra
Ingredienti 2 Bouquet Di Erbe (salvia, Rosmarino)1 3/4 Tazza Crema Di Latte1/2 Tazza Latte3 Uova1/2 Cipolla Tagliata20 G Burro1 Cucchiaio Formaggio Robiola Stagionato Gr...
Bignè di stoccafisso all’aglio
Ingredienti 750g di stoccafisso messo a bagno 24 ore prima perchè si ammorbidisca e perda il sale 100g di farina sale pepe nero 1 cucchiaio d’olio doliva 150ml di acqu...
Insalata di pollo e tagliatelle
Ingredienti 500 g di petto di pollo tagliato a fettine 1 cucchiaio di olio di arachidi 1 cucchiaino di cumino macinato ½ cucchiaino di coriandolo macinato &frac1...
Involtini di granchio
Ingredienti 300g di polpa di granchio 60g di vermicelli di soia 1 carota grattugiata 2 spicchi d’aglio tritati 1 cipolla tritata 75g di germogli di soia 1 cucchiaino di zenze...
Strudel di carciofi
Ingredienti Inpasto: 200 g di farina 1 uovo 2 cucchiai olio extra vergine d’oliva sale 100 g acqua tiepida Ripieno di verdure: 3 carciofi olio aglio sale pepe Besciamella: 15...
Riso e lenticchie
Ingredienti Per 4 persone: 1 cipolla 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 150 gr di pomodori pelati 300 gr di riso 120 gr di lenticchie seccge 2 foglie di alloro sale e pe...
Riso al cavolfiore
Ingredienti 400 g di riso mezza cipolla 20 g di funghi porcini secchi 200 g di cavolfiore 50 g di pancetta affumicata in una fetta sola il succo di un limone 1 litro e un quarto di...
