Brodo di carne
Ingredienti Per 1 lt di brodo: – 500 gr di punta di petto di bovino – 3 carote fresche – 1 cipolla – 1 mazzetto di prezzemolo – una presa di sale gros...
Cannelloni al pomodoro con spinaci
Ingredienti Per 2 porzioni: – 6 cannelloni preconfezionati – 250 gr di spinaci freschi – 80 gr di ricotta morbida – 1 uovo – 2 cucchiai di grana ...
Tortiglioni al pasticcio di melanzane
Ingredienti Per 4 persone: – 2 melanzane abbastanza grandi – 2 spicchi di aglio – 100 ml di polpa fresca di pomodoro – 50 gr di caciotta bianca o affumicata...
Bocconcini di salsiccia con peperoni
Ingredienti Per 4 persone: – 600 gr di salsiccia luganega – 12 bicchiere di aveto balsamico di Modena – 3 peperoni rossi – 3 cucchiai di passata di pomodoro...
Vol-au-vent tartufati
I vol-au-vent si prestano ad essere riempiti con le più diverse farce, con sapori di mare o di montagna. Oggi li farciremo con morbida salsa besciamella e un profu...
Spiedini dorati
Ecco dei simpatici stuzzichini, gustosi e croccanti. Pochi ingredienti e semplici da preparare sono gli Spiedini Dorati. Ingredienti Per 4 persone: – 3 fette di pane caserecc...
Fagottini indiani
Oggi prepareremo i Fagottini Indiani. Un suggerimento che arriva dalle cucine indiane, laddove, questo piatto prende il nome di “samosas“. Si tratta di fagottini di pas...
Vol-au-vent alla crema di piselli e prosciutto
Un classico e delizioso abbinamento…prosciutto e piselli, per la farcia dei vol-au-vent alla crema di piselli e prosciutto, protagonisti della ricetta di oggi.Con questi...
Sfogliata ai carciofi
Prepariamo insieme la Sogliata ai carciofi. Di torte rustiche che hanno per protagonista il carciofo ne esistono di varie, più o meno morbide o croccanti, a second...
Vol-au-vent regali
I vol-au-vent già pronti e facilmente reperibili in commercio, si presentano come una perfetta alternativa per antipasti o stuzzichini, con numerose varianti di fa...
