Pizza di ricotta – (peppe) –> vd. pasta rustica
Ingredienti Ripieno: ricotta 700 g, uova 8, mortadella 3 etti (unica fetta e tagliata a dadini), lievito bertolini ½ bustina Preparazione 1. stendere pasta 2. utilizzare la ...
Torta alla pancetta e timo
Ingredienti Ingredienti per 6 persone: – 500 g di farina – una bustina di lievito per torte salate – 150 g di caciotta toscana – 2 uova -100 g di pancetta a...
Brisee con zucchine
Ingredienti Ingredienti per 6 persone: – 275 g farina integrale -125 g di burro -500 g zucchine -3-4 cipollotti rossi -60 g pinoli -200 g gamberi sgusciati -1 ciuffo basilico...
Cake al formaggio
Ingredienti Ingredienti per 6 persone: -150 g di prosciutto crudo -350 g di farina -80 g di Grana -80 g di Gruyère -una bustina di lievito di birra liofilizzato -2 uova inte...
Gelatina di mele
Ingredienti Dosi per 3 vasi di circa 1/2 kg uno: 1-2 kg di mele 2 limoni 1 bustina di gelificante per marmellate zucchero Preparazione Introduzione Le mele sono i...
Cipollotti sottaceto
Ingredienti Dosi per 2 vasi di circa 1/2 kg cad. un 5 mazzi di cipollotti (1 kg circa 3 dl di aceto di vino ross 2 foglie d allor 1 cucchiaino di semi di coriando...
Marmellata di mele
Cari lettori di CucinareFacile occorre fare una piccola premessa prima di scoprire come preparare la marmellata di mele. E’ la distinzione fra marmellate e confetture e pross...
Cotognata
Ingredienti Per 1 vasetto: – 3 kg di mele cotogne mature – 2 kg di zucchero semolato Preparazione La mela cotogna è un tipico frutto autunnale dalla forma arroto...
Marmellata di arance
Ingredienti Per 5 vasetti da 500 gr: – 4 kg di arance – 3 limoni – 2,800 kg di zucchero semolato Preparazione Di fronte all’impresa di preparare i...
Asparagi in crosta con uova di quaglia
Ingredienti Per 4 persone: 3 fogli di pasta fillo, 20 asparagi grossi, 6 uova di quaglia, 1 cucchiaino di semi di papavero, 20 gr di burro, 2 cucchiai di olio extrave...
