Bicciolani
Ingredienti * farina bianca 00, gr 500 * burro, gr 375 * zucchero semolato, gr 200 * 4 tuorli * 1 cucchiaio di cannella * poco burro e farina Un pizzico di: garofano-macis coriando...
Budino piemontese
Ingredienti * zucchero semolato, gr 425 * 12 biscotti quadrati, secchi * 8 uova * 8 amaretti * 1 lt di latte * 1 limone * 1 bacello di vaniglia * 4 fogli di colla di pesce * un liq...
Tagliatelline della luna piena
Ingredienti Per la pasta: 5 uova 500 g di farina 5 pizzichi di sale Per il condimento: 300 g di petto d’oca affumicato (va bene anche il petto di tacchino affumicato) 100 g d...
Tagliatelle con sugo ai gamberi freschi
Ingredienti n° 8 gamberoni freschi 10 pomodori maturi (medi) 1 bicchiere di vino bianco prezzemolo aglio olio d’oliva sale e pepe q.b. un cucchiaino di zucchero 1/2 chilo...
Frittelle di pesche
Ingredienti 5 pesche 250 gr. di farina + 3 cucchiai 1 uovo un pizzico di sale due bicchieri di latte freddo 1 cucchiaio di olio d’oliva olio per friggere zucchero a velo Prep...
Carpaccio di anguria
Ingredienti 1/2 anguria 1 ananas 1 banana 50 g di zucchero 1 limone 1/2 bicchiere di rum bianco 1 stecca di vaniglia pepe in polvere del tipo garofanato (facoltativo) Preparazione ...
Mattonella al limone
Ingredienti 500 ml di panna fresca 5 tuorli 3 albumi 300 g di zucchero a velo 2 tazzine e 1/2 (da caffè tipo bar) di succo di limone 2 cucchiai buccia di limone grattugiata ...
Crema zabaione alla panna
Lo zabaione, chiamato anche zabaglione, è una crema dolce a base di uova, zucchero e vino liquoroso. E’ una crema che ha origini molto antiche; la prima ricetta, infat...
Fragole cardinale
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -450 g di fragole mature -150 g di lamponi -1 cucchiaio scarso di succo di limone -100 g di zucchero a velo -1 bustina di vaniglia -50 g di m...
Frullato esotico
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -1 papaia -1 mango -3 kiwi -2 fette di ananas -zucchero -1/2 l di latte -4 cucchiai di liquore all’arancia -1 bottiglia di soda -panna ...
