Pizzette veloci ai peperoni

Le pizzette ai peperoni sono uno snack delizioso, da preparare in pochi minuti, una ricetta di cucina veloce con i peperoni dal gusto intenso. Uno sfizioso spuntino da far assaggiare negli aperitivi o negli antipasti. Ingredienti …

Pizzoccheri valtellinesi

Una ricetta sicuramente da provare è quella dei famosi Pizzoccheri, un tipo di pasta fresca, disponibile in commercio anche secca, come quella che troviamo nei supermercati, a base di farina di grano. Sono un piatto nutrienti e …

Rigatoni caserecci alla maniera dell’ortolano

Ingredienti Per 6 persone: –          250 gr di farina di semola di grano duro –          3 uova –          2 piccole melanzane lunghe –          3 zucchine –          2 patate –          7 pomodori pachino –          100 gr …

Fusilli al ferretto

Ingredienti Pasta fresca di grano duro preparata con: – 200 gr di farina di semola – 1 uovo – una presa di sale – 2 cucchiai di olio – acqua q.b. Preparazione I fusilli al ferretto …

Cavatelli rossi

Ingredienti – 1 kg di farina – 350 gr di passata di pomodoro – 150 gr di acqua – sale q.b. Preparazione I cavatelli (in dialetto cavatiell) sono una pasta fresca preparata semplicemente con acqua …

Trofie al ragù di anatra

Ingredienti – 2 coscette di anatra – una carota – un gambo di sedano – una cipolla piccola – uno spicchio d’aglio – timo, rosmarino, sale e pepe q.b. – un bicchierino di olio d’oliva …

Cavatelli fatti in casa

Ingredienti – 150 gr di farina di grano tenero – 150 gr di farina di semola di grano duro – un cucchiaio di sale – 160 ml di acqua bollente Preparazione I cavatelli sono una …

Trofie con pesto di olive

Ingredienti 100 gr di olive verdi denocciolate 100 ml di olio extravergine d’oliva 50 gr di parmigiano grattugiato sale 200 gr di pasta fresca di semola tipo trofie Preparazione Per i sostenitori delle pietanze semplici …

Asparagi fritti allo sbrinz con dragoncello

Ingredienti Questa è la ricetta per preparare gli Asparagi Fritti allo Sbrinz con Dragoncello Ingredienti( per 4 persone):16 asparagi;100 g di Sbrinz;100 g di pane grattugiato;2 albumi;1 rotolo di pasta fresca per pizza;40 g di pistacchi;1 …

Agnolotti di Cercivento

Per la pasta degli agnolotti: –          400 gr di farina 00 –          acqua bollente –          una presa di sale Per il ripieno: –          500 gr di patate –          1 cavolo rapa –          1 cipolla –          …

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