Pasta alla polpa di granchio
La pasta alla polpa di granchio è un primo di mare molto facile da preparare ma per niente banale nel sapore. È gustoso e prelibato. Il punto di forza della ricetta di questo piatto è …
Carne alla pizzaiola
La carne alla pizzaiola è uno di quei secondi di carne che non ha bisogno di presentazioni: è semplice da preparare e perfetto in ogni occasione. Che cos’è la pizzaiola esattamente? Dove nasce la carne …
French toast
I french toast portano in tavola una colazione tipica americana che promette di fornire una sferzata di energia. Ma cos’è ul french toast? Si chiamano french toast e altro non sono che fette di pane …
Polpette al sugo al forno
Le polpette al sugo al forno portano in tavola un secondo piatto che sa di tradizione e allo stesso tempo di novità. Queste polpette al sugo sono le stesse di sempre, cioè le polpette al …
Moscardini in umido
I moscardini in umido portano in tavola un piatto a base di pesce tanto semplice e veloce da preparare quanto gustoso. Questo piatto rende protagonisti assoluti i moscardini che, diversamente da altre ricette, non vengono …
Salsiccia in padella
La salsiccia in padella è uno di quei secondi a base di carne semplicissimo e veloce da preparare, ma non per questo meno goloso. La ricetta della salsiccia in padella è un salva-cena perfetto per …
Timballo di riso al forno
Il timballo di riso al forno è una di quelle ricette ricche e classiche che fa subito convivialità e promette di piacere proprio a tutti. La ricetta del timballo di riso al forno è molto …
Pizza in teglia alta e soffice
La pizza in teglia alta e soffice è un tipo di pizza morbida e golosa davvero imperdibile per tutti gli amanti della pizza fatta in casa. Come fare la pizza alta in teglia? La ricetta …
Salsiccia e fagioli
L’abbinamento salsiccia e fagioli porta in tavola un piatto genuino e “povero” che non ha nulla da invidiare alle ricette più elaborate. Il sapore marcato delle salsicce e dei fagioli crea un piatto molto gustoso …
Pasta con ciuffi di calamaro
La pasta con ciuffi di calamaro porta in tavola un primo piatto a base di mare che nessuno si aspetta: facile e veloce da preparare, buonissimo ed economico. Questo primo con protagonisti i ciuffi di …
Pasta alla buttera
La pasta alla buttera è un primo piatto facile e veloce da preparare che non ha nulla da invidiare ai primi più complessi. Ma la pasta alla buttera cosa è esattamente? La ricetta della pasta …
Pasta con crema di asparagi e gamberetti
La pasta con crema di asparagi e gamberetti porta in tavola un primo piatto semplice, genuino e saporito che non ha nulla da invidiare ai piatti più complessi. Questo primo piatto rende protagonista una combinazione …
Pasta sfoglia light
La pasta sfoglia light rappresenta un’alternativa golosa, versatile ma soprattutto light alla classica pasta sfoglia. Per il resto permette di realizzare qualunque ricetta dolce o salata. Il sapore e la consistenza di questa pasta sfoglia …
Fagiolini saltati in padella
I fagiolini saltati in padella portano in tavola un piatto tanto semplice quanto versatile: si adatta a qualunque gusto e a ogni esigenza. La ricetta dei fagiolini saltati in padella riserva poche calorie a favore …
Baccalà alla napoletana
Il baccalà alla napoletana porta in tavola un piatto che racchiude tutti i profumi e i sapori della cucina mediterranea. La carne del baccalà incontra il pomodoro pelato, le olive, i capperi e il peperoncino …
Riso al curry giapponese
Il riso al curry giapponese è uno dei piatti giapponesi più popolari in patria, ma meno conosciuto da noi occidentali. Come cucinare il riso al curry giapponese? Il riso al curry alla giapponese, chiamato anche …
Ossobuco in umido
La ricetta dell’ossobuco in umido porta in tavola una preparazione alternativa pronta a soddisfare i palati più esigenti. La prima cosa da sapere sulla nostra preparazione è che abbiamo usato un ossobuco di manzo, ma …
Triglie al forno
Le triglie al forno portano in tavola tutto il gusto di questo pesce molto apprezzato da tutti in maniera sempre diversa. Per esempio noi le abbiamo preparato le triglie al forno alla livornese. Per chi …
Pinsa romana
La pinsa romana è una di quelle ricette rustiche e genuine tipiche del Lazio che hanno conquistato il resto di Italia e del mondo. Ma che cos’è la pinsa? Che differenza c’è tra pizza e …
Salsa demi-glace
Avete presente quella salsina che accompagna il filetto di carne? Si tratta della demi-glace salsa e può essere preparata anche in casa. Nata dall’idea del francese Auguste Escoffier ha conquistato il mondo: la salsa demi-glace …
Piselli in umido
I piselli in umido portano in tavola un contorno davvero sfizioso e versatile che accompagna qualsiasi secondo piatto Siamo abituati a pensare a “in umido con piselli” come parte di ricette a base di carne …
Agnello al forno con patate e pomodori
L’agnello al forno con patate e pomodori è un secondo piatto preparato con un tipo di carne a basso contenuto calorico e molto digeribile, pertanto, molto adatto soprattutto per i pasti destinati ai bambini. Questa …
Pasta di farro con verdure
Una ricetta sana, leggera e ricca allo stesso tempo. Stiamo parlando della pasta di farro con verdure. La pasta al farro dona alle ricette con verdure, pesce, carne o altri ingredienti un valore aggiunto: è …
Parmigiana di pollo
La parmigiana di pollo, così come petto di pollo alla parmigiana, utilizza le fettine di pollo in una di quelle ricette che traggono ispirazione dalla classica parmigiana di melanzane. Questa parmigiana di carne è davvero …
Riso al tonno
Il riso al tonno è uno di quei primi piatti che promette di stupire tutti con il suo gusto genuino e si apre a tantissime varianti. Ci sono svariati modi per gustare un buon piatto …
Filetti di merluzzo in padella
I filetti di merluzzo in padella portano in tavola un secondo delicato, profumato e goloso pronto in pochissimo tempo. Questo secondo piatto di pesce è una versione più veloce dei filetti di merluzzo al forno …
Spezzatino di cervo in umido
Lo spezzatino di cervo in umido è un secondo piatto a base di selvaggina molto saporito che si propone come alternativa allo spezzatino di cinghiale. La carne di cervo è molto saporita, restituisce un odore …
Cannelloni di carne
I cannelloni di carne portano in tavola uno dei primi piatti più amati dagli italiani, un po’ per il sapore genuino un po’ per la tradizione. Diffuso nelle regioni dell’Italia centrale e in particolare nell’Emila …
Agnello in umido
L’agnello in umido è una di quelle ricette che vale la pena preparare quando ci si vuole coccolare con un piatto della tradizione. Questo secondo viene preparato nel periodo di Pasqua, ma può essere servito …
Caponata siciliana
La caponata siciliana è un piatto che può essere concepito come un antipasto o un contorno per portare in tavola il sapore della gastronomia contadina. L’origine della caponata alla siciliana resta ancora incerta: per qualcuno …
