Riso integrale con radicchio e zafferano

Il riso integrale con radicchio e zafferano  è uno di quei primi piatti vegani davvero semplice da realizzare e perfetto da servire nelle occasioni. La ricetta vegana arricchisce il riso integrale con una combinazione classica …

Involtini di peperoni vegani

Gli involtini di peperoni vegani possono essere serviti come un antipasto sfizioso oppure un secondo piatto vegan ricco e goloso. La ricetta vegana è pensata per proporre un involtino completamente a base di verdure, dall’involucro …

Polpette di zucca e patate

Le polpette di zucca e patate sono un finger food vegan che promette di conquistare il menu giornaliero sia come antipasto che come goloso secondo. La ricetta vegana ripropone l’accostamento zucca e patate al forno …

Bruschette vegane con carciofi e bietole

Le bruschette vegane con carciofi e bietole portano in tavola delle bruschette davvero originali e golose che piaceranno proprio a tutti. Questa preparazione, tra le ricette delle bruschette vegane, crea delle bruschette sfiziose che possono …

Crepes vegan ai carciofi

Le crepes vegan ai carciofi rappresentano la variante vegan crepes che sostituisce le classiche crepes salate della domenica. In questa ricetta vegana, l’impasto delle crepes non contiene uova, latte, burro e nessun tipo di ingrediente …

Insalata di ceci e carciofi all’aceto

L’ insalata di ceci e carciofi all’aceto è un contorno vegano che promette di soddisfare il palato di tutti con un gusto leggermente acidulo. In questo piatto i ceci, solitamente utilizzati nelle classiche zuppe, vengono stemperati …

Kofta di lenticchie

La kofta di lenticchie è un piatto a base di polpette vegan che profuma di curry, yogurt e cumino molto apprezzato sia da chi ha scelto la filosofia vegana a tavola che da chi vuole …

Burger di barbabietole e fagioli azuki

I burger di barbabietole e fagioli azuki si presentano come dei burger inaspettati e golosi che abbinano un tubero ricco di proprietà a fagioli viola iperproteici in una combinazione cruelty free. Le ricetta vegana vede …

Ravioli di seitan in brodo

La cucina vegana riesce a trovare cibi alternativi per sostituire i piatti della tradizione culinaria italiana e i ravioli di seitan in brodo rappresentano un ottimo modo per rivisitare la classica ricetta dei tortellini in …

Orzo con zucchine e zafferano

L’orzo con zucchine e zafferano si presenta come un primo piatto veloce, goloso e ricco che rispetta rigorosamente la filosofia culinaria cruelty free. La ricetta di questo primo piatto vegano deve gran parte del suo …

Involtini di tofu alle erbe

Gli involtini di tofu alle erbe sono dei semplici e veloci involtini rigorosamente cruelty free che promettono di conquistare il palato degli ospiti con una consistenza inedita e un profumo inebriante. La ricetta vegana porta …

Biscotti con carote, uvetta e cannella

Ogni tanto ci vuole una ricetta dolce per ricordare che la gastronomia vegana non è una cucina fatta di rinunce. Quali? I biscotti con carote, uvetta e cannella rappresentano  quei super dolcetti inzupposi a cui …

Insalata russa vegana

Chi non ha mai assaporato una porzione di insalata russa, magari durante le occasioni particolari o i pranzetti speciali? Oggi, il tipico antipasto a base di verdure cotte e verdure crude incontra la cucina vegana …

Zuppa di ceci, zucca e patate

Una zuppa è sempre un ottimo modo per unire il sapore e le consistenze di ingredienti insufficienti singolarmente a costruire un piatto completo e la zuppa di ceci, zucca e patate è una preparazione vegana …

Tofu in carrozza

Il tofu in carrozza è la proposta vegana della più classica mozzarella in carrozza, una pietanza diventata il cavallo di battaglia di molti amanti della cucina. Il formaggio vegetale ricavato dal caglio di semi di …

Pasta al pesto di finocchio e nocciole

La pasta al pesto di finocchio e nocciole è un primo piatto vegano  incredibilmente sano e goloso che promette di rispettare tutte le regole della cucina cruelty free e accontentare le aspettative di tutti gli …

Spezzatino di seitan

La ricetta dello spezzatino con patate ha saputo declinarsi in diverse varianti: spezzatino con verdure, spezzatino al curry e così via. Ma quando una ricetta tradizionale incontra la cucina vegana non può che dar vita …

Risotto asparagi e limone vegan

Il risotto vegano è diventato il punto focale di molte sperimentazioni culinarie e ricette a base di riso per creare combinazioni sempre nuove come il risotto asparagi e limone, rigorosamente cruelty free. Il ben conosciuto …

Cracker riso su riso

I cracker riso su riso si presentano come snack ai quali è stato aggiunto una manciata di riso soffiato che aiuta a mantenersi leggeri a colazione, durante i pasti principali e gli spuntini spezza-fame. Le …

Torta di carote vegan

Esistono diverse ricette di preparazioni dolci senza uova e ingredienti  di origine animale e la torta di carote vegan è una variante golosa, sana e cruelty free della tradizionale torta alle carote. Soffice, dolce e …

Riso integrale alle noci e prezzemolo

Il riso integrale si presenta con un alimento a basso indice glicemico e saporito che può costruire pietanze decise e ricche con pochi altri ingredienti, un po’ come nel caso del riso integrale alle noci …

Pasta alle erbe vegan

Hai mai pensato di proporre un piatto di pasta alle erbe aromatiche come un primo prelibato? Il sapiente uso delle erbe aromatiche in cucina come timo e basilico per esempio possono costruire il profilo gastronomico …

Vegan burger ai broccoli e tofu

La ricetta dei vegan burger ai broccoli e tofu è una preparazione molto curiosa che dà vita a piccoli burger senza lattosio e senza uova, una vera e propria chicca della cucina vegana. Questi vegan …

Cannoli siciliani vegan

Il cannolo siciliano è un dolce molto apprezzato e diffuso composto da una cialda profumata e croccante, un ripieno ricco e gustoso e pezzettini di cioccolato, nocciole o frutta candita. Ma è possibile preparare dei …

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