Ricette Vegane

L’incontro tra la dadolata di tofu al curry e fagiolini dà vita a un piatto light e delicato vegano che promette di stupire con il suo gusto originale e i suoi colori vivaci: tofu al …

Le barchette di invidia con hummus di lenticchie sono il risultato gastronomico goloso e colorato di una ricetta vegana facile, veloce e senza glutine. In questa ricetta vegan le foglie croccanti e amarognola dell’invidia belga …

Il riso integrale con radicchio e zafferano  è uno di quei primi piatti vegani davvero semplice da realizzare e perfetto da servire nelle occasioni. La ricetta vegana arricchisce il riso integrale con una combinazione classica …

Gli involtini di peperoni vegani possono essere serviti come un antipasto sfizioso oppure un secondo piatto vegan ricco e goloso. La ricetta vegana è pensata per proporre un involtino completamente a base di verdure, dall’involucro …

Le polpette di zucca e patate sono un finger food vegan che promette di conquistare il menu giornaliero sia come antipasto che come goloso secondo. La ricetta vegana ripropone l’accostamento zucca e patate al forno …

Le bruschette vegane con carciofi e bietole portano in tavola delle bruschette davvero originali e golose che piaceranno proprio a tutti. Questa preparazione, tra le ricette delle bruschette vegane, crea delle bruschette sfiziose che possono …

Le crepes vegan ai carciofi rappresentano la variante vegan crepes che sostituisce le classiche crepes salate della domenica. In questa ricetta vegana, l’impasto delle crepes non contiene uova, latte, burro e nessun tipo di ingrediente …

Cosa vi fa venire in mente la combinazione di farina di ceci è zucca? Probabilmente ben poco se non si conosce la ricetta vegana quiche con farina di ceci alla zucca. Questa torta salata vegan …

Le tagliatelle al grano saraceno con pesto di zucchine, pomodorini e mandorle in scaglie rappresentano un goloso primo piatto della cucina vegana. La ricetta di pasta fresca con la farina ricavata dai semi di una …

L’ insalata di ceci e carciofi all’aceto è un contorno vegano che promette di soddisfare il palato di tutti con un gusto leggermente acidulo. In questo piatto i ceci, solitamente utilizzati nelle classiche zuppe, vengono stemperati …

La kofta di lenticchie è un piatto a base di polpette vegan che profuma di curry, yogurt e cumino molto apprezzato sia da chi ha scelto la filosofia vegana a tavola che da chi vuole …

I burger di barbabietole e fagioli azuki si presentano come dei burger inaspettati e golosi che abbinano un tubero ricco di proprietà a fagioli viola iperproteici in una combinazione cruelty free. Le ricetta vegana vede …

La cucina vegana riesce a trovare cibi alternativi per sostituire i piatti della tradizione culinaria italiana e i ravioli di seitan in brodo rappresentano un ottimo modo per rivisitare la classica ricetta dei tortellini in …

L’orzo con zucchine e zafferano si presenta come un primo piatto veloce, goloso e ricco che rispetta rigorosamente la filosofia culinaria cruelty free. La ricetta di questo primo piatto vegano deve gran parte del suo …

Gli involtini di tofu alle erbe sono dei semplici e veloci involtini rigorosamente cruelty free che promettono di conquistare il palato degli ospiti con una consistenza inedita e un profumo inebriante. La ricetta vegana porta …

Ogni tanto ci vuole una ricetta dolce per ricordare che la gastronomia vegana non è una cucina fatta di rinunce. Quali? I biscotti con carote, uvetta e cannella rappresentano  quei super dolcetti inzupposi a cui …

Chi non ha mai assaporato una porzione di insalata russa, magari durante le occasioni particolari o i pranzetti speciali? Oggi, il tipico antipasto a base di verdure cotte e verdure crude incontra la cucina vegana …

Il tofu in carrozza è la proposta vegana della più classica mozzarella in carrozza, una pietanza diventata il cavallo di battaglia di molti amanti della cucina. Il formaggio vegetale ricavato dal caglio di semi di …

La pasta al pesto di finocchio e nocciole è un primo piatto vegano  incredibilmente sano e goloso che promette di rispettare tutte le regole della cucina cruelty free e accontentare le aspettative di tutti gli …

Le crocchette vegane di orzo, spinaci e pistacchi sono una specie di polpette al forno schiacciate preparate con un mix di ingredienti golosi in cui spicca l’orzo, un cereali ricco di potassio, magnesio, fosforo, zinco, …

La ricetta dello spezzatino con patate ha saputo declinarsi in diverse varianti: spezzatino con verdure, spezzatino al curry e così via. Ma quando una ricetta tradizionale incontra la cucina vegana non può che dar vita …

Il risotto vegano è diventato il punto focale di molte sperimentazioni culinarie e ricette a base di riso per creare combinazioni sempre nuove come il risotto asparagi e limone, rigorosamente cruelty free. Il ben conosciuto …

Le crespelle con crema di peperoni rossi sono un primo piatto senza uova e senza latte che nasconde un ripieno gustoso e ricco e una crema di peperoni saporita. Il primo piatto vegano offre la …

I cracker riso su riso si presentano come snack ai quali è stato aggiunto una manciata di riso soffiato che aiuta a mantenersi leggeri a colazione, durante i pasti principali e gli spuntini spezza-fame. Le …

La cucina vegana propone diverse tecniche per gustare le verdure in modo davvero originale. Ma avete mai pensato di creare un primo piatto gustoso e cruelty free con gli spaghetti di zucchine, melanzane o carote? …

Il riso integrale si presenta con un alimento a basso indice glicemico e saporito che può costruire pietanze decise e ricche con pochi altri ingredienti, un po’ come nel caso del riso integrale alle noci …

Hai mai pensato di proporre un piatto di pasta alle erbe aromatiche come un primo prelibato? Il sapiente uso delle erbe aromatiche in cucina come timo e basilico per esempio possono costruire il profilo gastronomico …

La ricetta dei vegan burger ai broccoli e tofu è una preparazione molto curiosa che dà vita a piccoli burger senza lattosio e senza uova, una vera e propria chicca della cucina vegana. Questi vegan …

Il cannolo siciliano è un dolce molto apprezzato e diffuso composto da una cialda profumata e croccante, un ripieno ricco e gustoso e pezzettini di cioccolato, nocciole o frutta candita. Ma è possibile preparare dei …

La classica ricetta delle frittelle può essere modificata per dar vita a un piatto sfizioso vegano che può allietare il momento dell’aperitivo o accompagnare un normale menu settimanale. Nascono così le frittelle di pomodori, una …