Fesa impanata al formaggio
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -400 g di fesa di vitellone -1 cucchiaio di formaggio grana -1 presa di paprica -1 uovo -latte -pane grattato finissimo -olio, sale. Preparaz...
Insalata rossa e verde
Ingredienti Dosi per 4 persone: 400 g di zucchine novelle, 400 g di fagiolini, 2 pomodori maturi, 30 g di basilico, 1 cucchiaio di pinoli, 1 cucchiaio di grana grattugiato, 1/2 spi...
Riso alla creola con gamberi
Ingredienti Dosi per 4 persone: 350 g di riso Patna, 300 g di peperoni verdi dolci, 3 pomodori, 500 g di gamberi, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino piccante intero, 2 cipolle...
Riso turco con polpette
Ingredienti Riso, piselli, mandorle, pistacchi, uva sultanina, zafferano, brodo vegetale, burro, sale, filetti nasello, mollica, cipolla, uova, prezzemolo, cumino, pinoli, farina, ...
Sushi giapponese
Ingredienti Riso, nori, salmone, cetriolo, wasabi, salsa di soia, zenzero, aceto (di riso), zucchero, sale. —> Preparazione —> Dosi per 4 persone: 250 g di riso a...
Riso e lenticchie alla libanese
Ingredienti Dosi per 4 persone: 300 g di riso a grana lunga, 400 g di tonno fresco in tranci, 150 g di lenticchie, 2 cipolle, 1 rametto di menta, cumino in polvere, cannella in pol...
Confettura di fichi e arance
Ingredienti Dosi per 2 vasi di circa 1/2 kg 150 g di fichi secchi 5 arance 400 g di zucchero Preparazione INTRODUZIONE I due ingredienti principali di questa ricetta so...
Uva sotto spirito
Ingredienti Ingredienti per 1 vaso di circa 1 litro: -800 g di uva (bianca, nera o anche mista) -200 g di zucchero -1 stecca di cannella -300 g di alcol a 90° o 95°. Prepar...
Roast beef al rosmarino
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -1 kg di roast beef -3 kg circa di sale grosso -1 albume -1 mazzetto di rosmarino -30 g di burro, pepe. Preparazione Avete mai preparato il R...
Pesche Farcite
Ingredienti Dosi per 4 persone: 4 grosse pesche sode e mature, 300 g di zucchero, 1 mazzetto di erba limoncina, 5 dl di panna fresca, 50 g di pistacchi sgusciati, 50 g di gherigli ...
