Ingredienti
Ingredienti per 6 persone:
-farina 500 g
-ricotta fresca 500 g
-5 uova
-un mazzetto di aneto
-burro 100 g
-sale, pepe.
Preparazione
Siete degli amanti della ricotta? Allora dovete assolutamente provare la ricetta dei Triangoli di pasta alla ricotta e aneto, un delizioso piatto, semplice e veloce da preparare, da portare in tavola come antipasto o come ottimo secondo.
Preparazione Triangoli di pasta alla ricotta e aneto:
-Impastate la farina con un pizzico di sale, 2 uova e il burro fuso. Se necessario aggiungete d’acqua tiepida fino a ottenere un impasto sodo. Stendete la pasta con il matterello e tagliatela a triangoli.
-Mescolate la ricotta in una ciotola, unite 2 uova (che avrete sbattuto prima), l’aneto tagliuzzato, sale e pepe. Lavorate bene il composto fino a renderlo omogeneo.
-Distribuite la ricotta al centro di ogni triangolo, ripiegatelo e sigillatelo bene ai bordi in modo che l’impasto non fuoriesca durante la cottura.
-Spennellate la superficie delle pitte con il tuorlo sbattuto e allungato con poca acqua e fatele cuocere in forno a 200° per 40 minuti circa. Servitele fredde.
-Mescolate la ricotta in una ciotola, unite 2 uova (che avrete sbattuto prima), l’aneto tagliuzzato, sale e pepe. Lavorate bene il composto fino a renderlo omogeneo.
-Distribuite la ricotta al centro di ogni triangolo, ripiegatelo e sigillatelo bene ai bordi in modo che l’impasto non fuoriesca durante la cottura.
-Spennellate la superficie delle pitte con il tuorlo sbattuto e allungato con poca acqua e fatele cuocere in forno a 200° per 40 minuti circa. Servitele fredde.
Triangoli di pasta alla ricotta e aneto
Ricetta: Triangoli di pasta alla ricotta e aneto
