Ingredienti
Per 2 persone:
- 200 grammi di tagliatelle all’uovo
- 350 grammi di zucchine
- 800 grammi di cozze
- 100 grammi di cipolla
- 1 scalogno
- 100 ml di olio extravergine di oliva
- 500 ml di acqua
- prezzemolo
- basilico
- sale
- pepe
Preparazione
Vediamo come preparare un primo piatto davvero squisito in pochissimi minuti! TAGLIATELLE CON ZUCCHINE E COZZE!
Iniziamo versando l’acqua nel boccale. Inseriamo l’accessorio Varoma nel coperchio e inseriamo le cosse.
Lasciamo le cozze cuocere per 15 minuti a temperatura veroma a velocità 1.
Le cozze si apriranno e allora dovremmo togliere il frutto.
Possiamo buttare via l’acqua, mettendone da parte 3 misurini.
Tritiamo il prezzemolo, versiamo nel boccale insieme alla cipolla, lo scalogno e l’olio e lasciamo soffriggere per 3 minuti a 100à e velocità 4.
Posizioniamo il gancio a farfalla. Versiamo le zucchine tagliate a listarelle con i 3 misurini di acqua e lasciamo insaporire il tutto per 5 minuti a velocità 1 a 100°.
Uniamo anche i frutti delle cozze e cuociamo per 3 minuti a 100° velocità 1.
Intanto facciamo bollire le tagliatelle.
uando saranno cotte scoliamole e saltiamole con il nostro sugo e una spolverata di pepe e di basilico fresco!
