Smeriglio alla siciliana

Ricetta Smeriglio alla siciliana // Myriam Amato //

Ingredienti 2 larghe fette di smeriglio una cipolla 300 ml di passata di pomodoro 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva un pizzico di sale 100 gr di olive nere denocciolate una presa di capperi una …

Ingredienti

2 larghe fette di smeriglio

una cipolla

300 ml di passata di pomodoro

5 cucchiai di olio extravergine d’oliva

un pizzico di sale

100 gr di olive nere denocciolate

una presa di capperi

una presa di origano

Preparazione

Lo smeriglio è un pesce simile nell’aspetto al più nobile pesce spada; naturalmente, in quanto anche più economico, dal sapore meno deciso. Per tale motivo, la preparazione ideale è quella di arricchirlo con intingoli saporiti…oggi lo vedimo protagonista del classico condimento del sud Italia…più precisamnente…alla siciliana

Facciamo rosolare la cipolla tritata nell’olio

Appena imbiondisce, aggiungiamo la passata di pomodoro

Uniamo poi le fette di pesce

Regoliamo di sale e aggiungiamo le olive

ed i capperi privati del sale in eccesso

Una spolverata finale di origano

Ancora qualche minuto, per far addensare il sughetto e…il piatto è pronto

CucinareFacile suggerisce di provare il sughetto anche come condimento di un bel piatto di pasta…fateci sapere…

4 da 7 voti

Smeriglio alla siciliana

Ricetta: Smeriglio alla siciliana

Lascia la tua opinione

  1. 5 stars
    Eccellente

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759
Non perderti le ultime novità! Vuoi ricevere una notifica quando pubblichiamo un'aggiornamento? No, grazie Sì, certo